Захотелось чего-то сладкого и уютного? Не нужно тратить время на духовку — попробуйте приготовить творожный кекс в микроволновке. Это полноценный, ароматный и румяный кусочек домашнего уюта, который можно сделать за считанные минуты. Главное — знать пару секретов.
Для кекса вам понадобятся:
- 200 г творога (любой, лучше не совсем сухой);
- 1 яйцо;
- 2 ст. ложки сахара (или по вкусу, можно заменить мёдом);
- 2 ст. ложки манки или муки (можно пополам);
- 1 ст. ложка масла (растительное или сливочное — для мягкости);
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- ваниль, корица, изюм, кусочки яблок — по желанию.
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте все ингредиенты вилкой или ложкой — главное, чтобы не было сухих комков. Тесто должно получиться густоватым.
2. Возьмите большую жаропрочную миску (стекло, керамика), смажьте её маслом и вылейте тесто.
3. Поставьте в микроволновку на 4–6 минут на максимальной мощности. Время зависит от объёма и мощности: лучше сначала 4 минуты, потом проверить и при необходимости добавить ещё минуту-полторы.
4. Проверьте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой — если сухая, значит, всё готово.
5. Дайте кексу постоять минут 5–10 под полотенцем или крышкой — он «дойдёт», станет мягче и вкуснее.
Подавайте кекс тёплым с йогуртом, вареньем или остудите и нарежьте на куски. Он получается влажный, ароматный и готовится быстрее, чем вы успеете подумать о десерте.
