Если вы любите сладкое, но не хотите тратить много времени и сил на приготовление десертов, то этот рецепт для вас. Солёная карамель — это не только вкусно, но и просто в приготовлении. Она станет отличным дополнением к блинчикам, сырникам или просто так, как самостоятельный десерт. Ваши близкие точно будут в восторге!
Для приготовления вам понадобятся:
- сахар — 200 г;
- сливочное масло — 150 г;
- сливки 33% — 200 мл;
- морская соль — щепотка.
Растопите сахар в кастрюле на среднем огне до полного растворения. Можно добавить пару столовых ложек воды для удобства. Добейтесь жидкой консистенции без комочков и насыщенного янтарного оттенка. Затем снимите кастрюлю с огня, добавьте тёплые сливки, помешивая массу. Когда смесь перестанет бурлить, верните её на огонь и варите ещё пару минут. После этого добавьте нарезанное кубиками масло и проварите ещё две минуты. В конце добавьте морскую соль, перелейте карамель в баночку и остудите. Приятного аппетита!
