Хотите, чтобы ваши котлеты таяли во рту? Тогда прислушайтесь к советам опытного шеф-повара! Он утверждает, что добавление соды в фарш может испортить вкус блюда. Вместо этого попробуйте использовать проверенные временем ингредиенты, которые сделают ваши котлеты особенно нежными и сочными. Добавьте в фарш вымоченный в молоке или холодной воде хлеб — это придаст котлетам дополнительную сочность. А чтобы усилить нежность, не забудьте про жирные сливки.
