Хотите порадовать себя и близких изысканным угощением? Приготовьте клубнику в шоколаде! Этот десерт не только вкусен, но и красив, он добавит романтики в любой день. Для его приготовления вам понадобятся всего два ингредиента: свежая клубника и качественный шоколад.
Ингредиенты:
— крупная спелая клубника — 500 грамм;
— горький шоколад хорошего качества — 110 грамм;
— масло сливочное — 1 столовая ложка и дополнительно половина чайной ложки;
— белый шоколад для декора — 30 грамм;
— пищевые красители (по желанию);
— украшения: кокосовая стружка, дроблёные орехи, блёстки и прочие съедобные посыпки.
Приготовление:
Тщательно промойте клубнику под струёй холодной воды и высушите. Растопите на водяной бане тёмный шоколад вместе с маслом, непрерывно помешивая до полного растворения. Застелите противень бумагой для выпечки. Каждую клубничину возьмите за хвостик и аккуратно опустите в растопленный шоколад. Прокручивайте ягоду, чтобы она покрылась шоколадом равномерно. Украсьте ягоды выбранными посыпками и декоративными элементами. Аккуратно разложите клубнику по тарелкам и уберите в холодильник. Затем растопите белый шоколад, добавив оставшееся масло, и введите пищевой краситель. Нарисуйте на застывшей клубнике белые полоски или точечки. Готовый десерт можно сразу подать или ненадолго убрать в холодильник в закрытой посуде.
Клубника в шоколаде сохраняет свежесть около двух дней, но лучше съесть её в первые сутки. Если шоколад загустеет, добавьте немного тёплого молока или масла.
