Пищевой технолог Марио Санчес рассказал, какие овощи и фрукты не стоит хранить в холодильнике. По его словам, некоторые из них продолжают созревать после сбора, и холод может негативно сказаться на их качестве. Например, помидоры, авокадо, яблоки, груши и бананы. Их созревание может остановиться, что не лучшим образом повлияет на вкус и питательные свойства. В то же время мандарины, апельсины, клубника, малина и вишня после сбора перестают созревать, поэтому их лучше хранить в холодильнике. Особенно это актуально в жаркую погоду, когда хранение в холодильнике становится необходимостью для всех фруктов и овощей.
