Хотите удивить гостей изысканным десертом? Попробуйте приготовить шоколадный пирог без муки! Рецепт простой и доступный, вам понадобятся всего несколько ингредиентов. Главное — желание и немного времени.
Для ванильного теста возьмите сливочный сыр комнатной температуры (230 г), добавьте 2/3 стакана сахара, яйцо и чайную ложку ванильного экстракта. Взбейте до однородности.
Для шоколадного теста растопите 280 г чёрного шоколада и 150 г сливочного масла. В другой миске взбейте 3 яйца, 1/3 стакана сахара, столовую ложку тёмного рома или эспрессо, ванильный экстракт и щепотку соли. Затем введите остывшую шоколадную массу.
В форму (23 см, застеленную пергаментом) вылейте половину шоколадного теста, сверху — ложкой ванильное тесто и оставшийся шоколад. Деревянной шпажкой сделайте узоры. Форму слегка постучите об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха.
Выпекайте пирог около 40–45 минут в предварительно разогретой до 150 °С духовке. После выпечки остудите при комнатной температуре, извлеките из формы и уберите в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей можно посыпать какао-порошком. Приятного чаепития!
