При выборе яиц важно не торопиться и обращать внимание на детали. От этого зависит не только вкус блюд, но и ваше здоровье.
Первое, что нужно проверить, — срок годности. Яйца, хранящиеся при температуре от 0 до 20 градусов, могут оставаться свежими не более 25 дней. Если они мытые, срок сокращается до 12 дней. Помните, что покупка несвежих яиц может привести к испорченному блюду и проблемам со здоровьем.
Важно также учитывать условия хранения. Яйца легко впитывают запахи, поэтому они должны быть изолированы от продуктов с сильными ароматами, таких как чеснок или рыба. Это поможет сохранить их вкус.
Перед покупкой обязательно проверяйте упаковку. Убедитесь, что все яйца одинакового размера и упаковка не повреждена. Это поможет избежать подмены крупных яиц на более дешёвые.
Обратите внимание на расположение яиц в упаковке. Они должны быть уложены тупой стороной вниз. Если вы заметили, что некоторые яйца лежат неровно, это может быть признаком того, что упаковку уже вскрывали.
Лучший вариант — яйца, упакованные в полиэтилен, который никто не открывал. Это гарантирует, что товар не был подменён. Но даже в таких упаковках могут оказаться битые яйца, поэтому всегда проверяйте всё перед покупкой.
