Печень — это не только полезно, но и невероятно вкусно. Она особенно нежная, когда речь идёт о куриной печени. Сегодня мы поделимся с вами четырьмя рецептами, которые точно понравятся вам и вашим близким.
Первый рецепт — печень в молоке. Этот способ приготовления прост и универсален. Печень, вымоченная в холодной воде, тушится в молоке с добавлением сала и специй. Получается нежное и ароматное блюдо, которое идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Подавайте его с соленьями, а печень — в холодном виде.
Второй рецепт — печень, залитая сметанным соусом. Этот способ особенно хорош для говяжьей печени, но можно попробовать и с другими видами. Обжаренная печень заливается нежным сметанным соусом с добавлением муки, чеснока и специй. Подавайте с картофельным пюре — это будет идеальное сочетание.
Третий рецепт — печень в панировке. Для этого рецепта вам понадобятся печень, мука, панировочные сухари и яйца. Печень протыкается ножом в нескольких местах, обваливается в муке, яйцах и сухарях, а затем жарится на растопленном жире. Получается очень вкусное блюдо. Помните, что панировать печень лучше непосредственно перед жаркой.
Четвёртый рецепт — вкуснейшая печень с луком. Это классический и простой рецепт. Печень обжаривается вместе с луком, а затем тушится. Подавайте с картофельным пюре и соленьями — это будет отличное сочетание.
