Остатки маринада — это не просто жидкость, которую можно вылить. Они могут стать настоящим секретом вашего шашлыка, превратив его в кулинарное открытие. Многие привыкли поливать шашлык маринадом прямо на углях, но это может привести к тому, что мясо сгорит или покроется чёрной корочкой. Попробуйте другой подход: возьмите с собой на пикник свежие пучки базилика, розмарина или тимьяна. Во время жарки обмакивайте верхушку мяса в оставшийся маринад и смазывайте им шашлык. Так вы получите не только аппетитную глазурь, но и неповторимый аромат пряных трав, который сделает ваш шашлык незабываемым.
