Любите свежие и ароматные закуски? Тогда этот рецепт закусочных огурцов точно для вас! Они готовятся быстро, без лишних хлопот, а на следующий день становятся ещё вкуснее. Попробуйте и убедитесь сами!
Закусочные огурцы — это нечто среднее между маринованными и малосольными, но с более насыщенным вкусом. Они идеально подойдут в качестве закуски к основному блюду или для добавления в салаты.
Для приготовления вам понадобятся:
- Огурцы — 1 кг
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 40 г
- Растительное масло — 40 мл
- Сок лимона — 40 мл
- Чеснок — 6–7 зубчиков
- Чёрный перец — ? ч. л.
- Укроп или петрушка — по вкусу
Огурцы моем, обсушиваем и нарезаем на дольки. Чеснок (6 зубчиков) нарезаем мелкими кубиками, а укроп или петрушку рубим ножом.
В кастрюле смешиваем огурцы, 1 ст. л. соли, 40 г сахара, чеснок, зелень, чёрный перец, растительное масло и сок лимона. Перемешиваем все ингредиенты, накрываем крышкой и оставляем на 3–4 часа при комнатной температуре.
По истечении времени перекладываем огурцы в контейнер и убираем в холодильник, чтобы они охладились. Готово! Подавайте закусочные огурцы как самостоятельное блюдо или добавляйте в салаты.
