Свежеотжатые соки часто воспринимаются как идеальный выбор для поддержания здоровья, но диетологи утверждают, что это не совсем так.
Недавно российский диетолог Анна Мелехина раскрыла некоторые правdivые аспекты, которые заставляют задуматься о пользе соков.
Она объясняет, что широко распространенное мнение о том, что соки сохраняют все витамины и микроэлементы, является мифом. Процесс отжима плодов приводит к тому, что значительная часть необходимых веществ остается в мякоти, а значит, не попадает в стакан с соком.
Поэтому, по мнению Мелехиной, употребление целых фруктов и овощей более здоровое, чем просто пить их сок. Такой подход не только обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, но и позволяет получить пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения.
В свете этих факторов, диетолог рекомендует отдавать предпочтение смузи, которые сохраняют больше полезных компонентов и лучше раскрывают все витамины, вместо сосредоточения только на соках.
