Овсяноблин уже давно захватил сердца тех, кто стремится к здоровому и вкусному питанию. Это сытное, простое в приготовлении блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для обеда или ужина. Более того, его легко адаптировать под любые предпочтения и диетические требования.
Что же такое овсяноблин?
Овсяноблин — это тонкое творение из овсянки с добавлением яйца и жидкости (кефира, воды или молока). Его легко приготовить, а начинка может быть абсолютно любой — сладкой или соленой!
Основной рецепт овсяноблина
Что понадобится:
- 1 яйцо;
- 2–3 белка (или 70–100 мл пастеризованных белков);
- 30 г овсяных хлопьев или муки;
- 2 ст. л. кефира или воды (можно использовать растительное молоко);
- соль и специи по вкусу.
Приготовление блюда:
Смешайте все ингредиенты с блендером до получения однородной массы.Нагрейте сковороду (лучше всего с антипригарным покрытием).Вылейте тесто, равномерно распределив его тонким слоем.Готовьте на среднем огне под крышкой, пока верх не начнет подсыхать.Переверните блин и при желании добавьте начинку, чтобы она немного прогрелась.Снимите с огня, сверните блин пополам или в рулет — и подавайте к столу!Разнообразие теста для овсяноблина
Для безлактозного варианта: замените кефир миндальным молоком или водой.Чтобы улучшить пищеварение: добавьте немного семян чиа или льна, которые разбухнут в тесте. Можно использовать псиллиум (1 ч. л.).Для особого вкуса: добавьте в тесто куркуму, специи или немного цедры.Для низкоуглеводной диеты: замените овсяные хлопья на кокосовую, миндальную или кунжутную муку.С овощами: добавьте 100 г натертого кабачка или моркови. Блин получится гораздо сытнее и ароматнее.Овощной блин: используйте пюре из шпината, цветной капусты или моркови в тесте.Веганский вариант: вместо яиц используйте нутовую муку, разведенную водой в соотношении 1:2, и оставьте на ночь.Самые популярные начинки для овсяноблина
Сыр и банан. Прекрасный сладкий выбор для утра.Творожный сыр и красная рыба. Идеально для легкого перекуса.Печеночный паштет. Добавьте овощи для гармоничного вкуса.Паста из авокадо. Легкий и питательный вариант для любителей полезных жиров.Урбеч. Миндальный или кунжутный — отличное дополнение к кофе.Творог со сметаной. Классическое сочетание, которое всегда приятно.Печень трески. Отличный выбор для тех, кто заботится о полезных жирах.Икра. Прекрасный вариант для праздничного завтрака.Разновидности муки, которые подойдут для теста
- Овсяная;
- Нутовая;
- Кокосовая;
- Кунжутная;
- Мука из зелёной гречки.
Не бойтесь экспериментировать с рецептами и ингредиентами, чтобы найти свой идеальный овсяноблин!
