Хотите иметь под рукой свежий витаминный продукт круглый год? Попробуйте вырастить микрозелень на подоконнике! Это не только просто, но и экономически выгодно. Миниатюрные зелёные ростки можно разместить в любом месте с хорошим освещением — на подоконнике, в теплице или даже на улице. Для этого не нужно никаких особых затрат или специальных знаний. Главное — выбрать правильные семена и создать подходящие условия.
Микрозелень — это не только вкусно, но и полезно. Она благотворно влияет на пищеварение, понижает уровень холестерина, выводит токсины, активизирует регенерацию клеток, является профилактикой онкологических и многих хронических заболеваний, а также помогает контролировать вес.
Для выращивания микрозелени нельзя использовать протравленные, дражированные и инкрустированные семена. Лучше всего подойдут специальные семена с пометкой «микрозелень» или семена собственного сбора.
Культуры, которые наиболее часто выращивают на микрозелень: свёкла, чечевица, горчица, базилик, руккола, шнитт-лук, подсолнечник, кольраби, горох, редис, бораго.
Не рекомендуется использовать семена паслёновых культур — баклажанов, томатов, перца и картофеля.
Перед посадкой семена можно замочить. Срок выдержки зависит от особенностей посадочного материала.
Для выращивания микрозелени лучше всего использовать нейтральный субстрат — торф или кокосовую стружку. Землю с огорода брать не рекомендуется.
Микрозелень удобно выращивать в пластиковых лотках небольшой глубины. Также можно использовать упаковку от фруктов и овощей, одноразовые тарелки, любые формы с бортами.
Главное — обеспечить микрозелени хорошее освещение и регулярный полив. Опрыскивать посадки нужно 2–3 раза в день по мере подсыхания субстрата.
