Кешью — популярный и вкусный орех, который многие любят добавлять в свои блюда. Однако не все знают, что употребление кешью в сыром виде может быть опасно для здоровья. Сырой кешью содержит токсичные вещества, которые могут вызвать отравление. Симптомы отравления включают металлический привкус во рту, тошноту, рвоту, головную боль и онемение языка. В местах выращивания кешью люди хорошо осведомлены об этой особенности и всегда подвергают орех термической обработке перед употреблением. После варки или жарки с кешью легко снимается кожура, в которой и содержится опасный яд. После этого орех становится безопасным для употребления.
