Хотите приготовить что-то особенное для всей семьи? Попробуйте сибирский рецепт запечённых котлет с овощами. Это блюдо сочетает в себе сочное мясо и ароматный овощной гарнир. Овощи можно подбирать по сезону, а пряности помогут разнообразить вкус.
Для приготовления вам понадобятся: 600 г куриного и 300 г свиного фарша, 1 кг картофеля, 300 г тыквы, 1 морковь, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 болгарских перца, 8 помидорок черри. Также подготовьте растительное масло, соль и специи по вкусу (чёрный перец, куркума, паприка, итальянские травы).
1. Подготовьте овощи (кроме помидорок), помойте, почистите, нарежьте, приправьте солью и специями, полейте маслом.
2. Для котлет пропустите мясо с луком через мясорубку или блендер, добавьте соль и немного воды для мягкости. Сформируйте котлеты руками.
3. Выложите овощи в форму, сверху разместите котлеты и накройте фольгой. Запекайте 1 час при 200 градусах. За 20 минут до конца добавьте в духовку помидоры черри.
4. Снимите фольгу и включите режим конвекции на 10 минут, чтобы блюдо подрумянилось. Подавайте с зеленью — сытный обед готов!
