Ужин — это не только время для утоления голода, но и возможность поддержать здоровье и фигуру. Врачи и диетологи рекомендуют не игнорировать этот приём пищи и подходить к его организации с умом. Важно помнить, что ужин должен быть одновременно питательным и лёгким, чтобы не перегружать организм перед сном.
Чтобы не нарушать метаболизм и не вредить желудку, не стоит голодать после 18:00 или ограничиваться только нежирным кефиром. Лучше выбрать продукты, которые помогут организму отдохнуть и подготовиться ко сну.
Вот несколько правил для хорошего ужина:
1. Ужинайте за 3 часа до сна, чтобы пища успела усвоиться.
2. Если в течение дня вы уложились в норму калорий, можно позволить себе низкокалорийный кефир или отруби за 30 минут до сна.
3. На ужин должно приходиться не более четверти суточной нормы калорий.
4. Нерегулярные ужины могут привести к проблемам с ЖКТ.
5. Не забывайте пить достаточно жидкости во время ужина.
6. Отдавайте предпочтение свежим фруктам и овощам вместо свежевыжатых соков.
7. Включайте в ужин продукты с высоким содержанием клетчатки и белка, а углеводы должны быть «медленными».
Из рациона стоит исключить:
1. Блюда с высоким содержанием крахмала, например, кус-кус и картофель.
2. Газировку, фастфуд и полуфабрикаты.
3. Солёную пищу и копчёности.
4. Жирное мясо, например, гуся или утку.
5. Большие порции орехов и сухофруктов.
Полезными продуктами для ужина могут стать:
1. Овощи, такие как огурцы, цуккини, кабачки, помидоры, свёкла, кукуруза и другие.
2. Мясо и птица с низким содержанием жира, например, телятина, индейка, курица.
3. Рыба и морепродукты, богатые минералами, например, тунец, пикша, треска, форель, мидии, кальмары и гребешки.
4. Нежирные кисломолочные продукты, например, натуральный йогурт.
5. Фрукты, например, яблоки, ананасы и груши.
Готовьте на пару, запекайте или тушите блюда, чтобы уменьшить количество жиров и углеводов. Здоровый ужин может быть вкусным и разнообразным, если использовать правильные продукты и рецепты.
