Бывает обидно, когда вкусный суп начинает портиться уже через пару дней. Но не спешите выливать его! Даже если блюдо немного кислит, можно вернуть ему приятный вкус и уничтожить бактерии. Если вы не заметили явных признаков порчи, например, белой пены или изменения консистенции, просто прокипятите суп в течение пяти минут. Это поможет избавиться от вредных микроорганизмов. Однако небольшая кислинка может остаться. Чтобы её нейтрализовать, добавьте в суп немного чёрного душистого перца и свежей зелени. А гороховый суп можно «реанимировать» с помощью чеснока — он сделает его ещё ароматнее. В борщ же добавьте сметану, и вы не почувствуете разницы.
