В СССР каждая хозяйка знала, как сохранить свежесть продуктов. Советы из журналов «Работница», «Крестьянка» и «Советская женщина» передавались из поколения в поколение и до сих пор актуальны.
Например, чтобы продлить срок хранения хлеба, его помещали в деревянные хлебницы. А если хлеб хранился в металлической посуде, его клали на деревянную доску, чтобы защитить от влаги.
Банки с томатной пастой часто плесневели, но и здесь находились хитрости: хозяйки посыпали пасту солью или добавляли немного подсолнечного масла, которое образовывало защитный слой.
Разрезанную луковицу можно было сохранить свежей, смазав срез растительным маслом. Это предотвращало высыхание и сохраняло аромат. А чтобы вернуть свежесть заветренному салу, его пропускали через мясорубку и убирали в морозильник.
Зелень хранили, обернув влажной тряпкой и поместив в холодильник. А ягоды и фрукты замораживали, чтобы сохранить витамины на зиму.
