Кто сказал, что манная каша — это только воспоминания о детстве с комочками? С правильной технологией приготовления это блюдо может стать нежным, вкусным и питательным. Секрет кроется в нескольких простых шагах, которые помогут вам достичь идеальной текстуры.
Для начала возьмите качественное молоко. На каждые 500 мл жидкости вам понадобится 100–150 г манной крупы, в зависимости от желаемой густоты. Любители жидкой каши могут увеличить количество молока до 800 мл.
Молоко нужно довести почти до кипения, затем тонкой струйкой всыпать манку и постоянно помешивать. Варите всего 1–2 минуты, после чего сразу снимите с огня. Накройте кашу крышкой и дайте настояться 10–15 минут.
В результате вы получите кашу без комочков и плёнок. Добавьте сливочное масло, мёд, свежие фрукты или орехи для дополнительного вкуса. Главное — не переварить крупу, чтобы не разрушить её структуру и не сделать клейкой.
