Фаршированные перцы — это невероятно вкусное блюдо, в котором гармонично сочетаются свежие овощи, нежное куриное мясо и ароматные грибы. Давайте вместе разберемся, как легко приготовить это угощение.
Что нам потребуется:
- 1 кг сладких болгарских перцев;
- 400 г куриного филе;
- 100 г риса;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 спелых помидора;
- растительное масло;
- 250 г шампиньонов;
- 100 г натертого твердого сыра;
- соль и черный перец по вкусу.
Начнем с подготовки: мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на разогретой сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанные грибы и помидоры, тушите до готовности.
Теперь добавляем в смесь куриное филе, нарезанное кубиками, и предварительно отваренный рис. Не забывайте подсолить и поперчить по вкусу.
Аккуратно разрежьте перцы вдоль и наполните их получившейся начинкой. Выложите фаршированные перцы в форму для запекания и поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. За 5-10 минут до окончания готовки посыпьте сверху тертым сыром для аппетитной корочки. Приятного аппетита!
