Когда душа просит чего-то вкусного и тёплого, картофельные зразы — отличный выбор. Это блюдо знакомо многим с детства, но в новом исполнении оно превращается в настоящее гастрономическое удовольствие. Хрустящая корочка снаружи и нежная начинка внутри, которая буквально тает во рту. Попробуйте приготовить на ужин, и ваши близкие будут просить это блюдо каждый вечер.
Для приготовления вам понадобятся:
Для основы:
— Картофель — 5–6 штук (средних);
— Яйцо — 1 штука;
— Мука — 2–3 столовые ложки;
— Соль — по вкусу.
Для начинки:
— Твёрдый сыр — 100 грамм;
— Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
— Чёрный перец — щепотка.
Для жарки:
— Растительное масло.
Отварите картошку, разомните в пюре, добавьте яйцо, муку, соль и замесите мягкое тесто. Сыр нарежьте кусочками или натрите, смешайте с зеленью и перцем. Отщипывайте от теста лепёшки, кладите внутрь начинку и защипывайте края. Обжаривайте зразы на разогретом масле до золотистой корочки с двух сторон. Приятного аппетита!
