Творог — это не только полезно, но и невероятно вкусно! Сегодня мы поделимся с вами рецептом воздушной запеканки, которая тает во рту. Это блюдо станет вашим спасением: простота приготовления и потрясающий результат гарантированы!
Почему эта запеканка особенная?
Лёгкая текстура, как у суфле, благодаря взбитым белкам. Идеальная золотистая корочка, которая так и манит. Универсальность — запеканка подходит для завтрака, десерта или полезного перекуса.
Ингредиенты:
Творог (5–9%) — 500 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 г
Сметана (15%) — 100 г
Крахмал — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Сливочное масло — для смазки
Пошаговый рецепт:
1. В глубокой миске смешайте творог, желтки, сахар, сметану, ванильный сахар, крахмал и соль. Тщательно перемешайте до гладкой однородной консистенции (можно использовать блендер).
2. Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков. Аккуратно введите их в творожную массу, медленно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу и разровняйте. Выпекайте при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.
Совет: не открывайте духовку первые 25 минут, чтобы запеканка не осела!
Подавайте запеканку тёплой с мёдом или сметаной, охлаждённой — с ягодами или фруктами, а для изысканного десерта — с карамельным соусом. Попробуйте этот рецепт — и ваша запеканка станет любимым блюдом семьи!
