Многие привыкли промывать рис холодной водой после варки, но оказывается, это может испортить блюдо. Вместе с водой вымываются не только крахмал, но и часть полезных веществ, из-за чего рис теряет свою питательную ценность и становится менее вкусным. Кроме того, промытый варёный рис может слипнуться и стать холодным, что особенно критично для гарниров. Чтобы рис получился рассыпчатым и аппетитным, выбирайте длиннозёрные сорта и правильно готовьте его в мультиварке или пароварке без последующего промывания.
