Побалуйте себя нежным и воздушным печеньем, которое тает во рту. Хрустящая корочка, мягкая серединка и ароматный крем — это сочетание никого не оставит равнодушным. Глазурь и сахарная пудра добавляют изысканности, а чай становится ещё более приятным. Попробуйте приготовить это печенье и убедитесь сами!
Для создания этого десерта вам понадобятся:
- 1 стакан воды;
- 115 г сливочного масла (с солью);
- 2 ст. л. сахара;
- 1 стакан муки;
- 4 яйца;
- взбитые сливки (для начинки);
- густая глазурь;
- сахарная пудра (по желанию).
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 °С, застелите противни бумагой для выпечки.
2. В сотейнике доведите до кипения воду, масло и сахар. Добавьте муку, перемешайте и готовьте 1–2 минуты, пока тесто не начнёт отходить от стенок. Снимите с огня.
3. Переложите тесто в миску, дайте немного остыть (около 5 минут). Взбивайте тесто, добавляя яйца по одному. Должно получиться блестящее тесто.
4. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка». Отсадите полоски на противень размером 8?3 см.
5. Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета, затем охладите.
6. Сделайте два отверстия в нижней части каждого печенья и наполните их взбитыми сливками.
7. Обмакните печенье в глазурь и дайте ей подсохнуть. Посыпьте сахарной пудрой по желанию.
Совет: подавайте печенье сразу, оно лучше всего свежее!
