Сливочные соусы — это не только вкусно, но и просто в приготовлении. Они могут стать отличным дополнением к любому блюду, будь то мясо, рыба или овощи. В этой статье мы расскажем вам о двух оригинальных рецептах сливочного соуса, которые точно понравятся вам и вашим близким.
Первый рецепт — классический сливочный соус. Для его приготовления вам понадобятся сливки для взбивания, сливочное масло, мука, соль и чёрный молотый перец. Масло нужно растопить в сотейнике, затем добавить муку и взбивать всё венчиком. После этого добавить соль и перец, готовить несколько минут, постоянно помешивая. Когда масса станет однородной, нужно ввести половину сливок и варить одну минуту. Затем добавить оставшиеся сливки и варить ещё 5 минут до загустения соуса.
Второй рецепт — сливочно-томатный соус. Для его приготовления вам понадобятся сливочное масло, лук, молотая гвоздика, семена тмина, молотый мускатный орех, корица, молотый имбирь, чеснок, томатная паста, сливки для взбивания, вода, соль. Масло нужно растопить в сотейнике, обжарить на нём лук, затем добавить специи и томатную пасту. Чеснок мелко нарубить, ввести в соус, а также влить в него сливки и воду. Всё перемешать и готовить ещё 7 минут. Такие сливочные соусы точно придутся по вкусу всем. Они очень простые и быстрые в приготовлении, но при этом невероятно вкусные и универсальные.
