Представьте себе ароматную запеканку, которая сочетает в себе нежность цветной капусты, сочность мясного фарша и сливочную нежность заливки. Это блюдо — настоящий праздник вкуса, который станет отличным решением для семейного ужина. Готовится оно всего за 30 минут, а его насыщенный вкус запомнится надолго. Для приготовления вам понадобятся: небольшая головка цветной капусты, 400 г мясного фарша, 1 луковица, 200 мл сливок, 2 яйца, 100 г натёртого твёрдого сыра, специи (паприка, чёрный перец, мускатный орех, соль) по вкусу и растительное масло для смазывания формы. Приготовление начинается с бланширования цветной капусты в подсоленной воде. Пока она готовится, обжарьте фарш с луком до золотистого цвета, добавив специи и соль. Затем выложите слоями цветную капусту и фарш в смазанную маслом форму. Взбейте сливки с яйцами, добавьте мускатный орех и залейте смесью запеканку. Посыпьте сверху тёртым сыром и запекайте при 180 °C около 25 минут. Не переваривайте капусту, чтобы сохранить её текстуру, и добавьте немного горчицы в заливку для более насыщенного вкуса. Подавайте запеканку горячей, украсив зеленью и свежими овощами. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своей простотой и великолепным вкусом.
