Побалуйте себя нежными венскими вафлями с творожно-сырной начинкой — это воздушное лакомство с хрустящей корочкой и богатым вкусом. Их можно подать на завтрак, полдник или как лёгкий десерт. Попробуйте разнообразить классическое блюдо и удивите своих близких новым вкусом. Рецепт прост и доступен каждому.
Вам понадобятся:
— 250 г творога (любой жирности),
— 100 г твёрдого сыра (например, чеддер или гауда), натёртого на мелкой тёрке,
— 2 яйца,
— 100 г сахара,
— 100 мл молока,
— 100 г растопленного сливочного масла,
— 250 г муки,
— 1 ч. л. разрыхлителя,
— щепотка соли,
— ванилин (по желанию).
Приготовление:
1. Тщательно разомните творог вилкой или взбейте блендером до однородной консистенции.
2. Добавьте к творогу яйца, сахар, молоко, растопленное сливочное масло, соль и ванилин (если используете). Хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к творожной массе, перемешивая до однородности. Тесто должно получиться достаточно густым, но льющимся.
5. Вмешайте в тесто натёртый сыр.
6. Разогрейте вафельницу.
7. Выложите тесто на горячую вафельницу, следуя инструкции к вашей модели.
8. Выпекайте вафли до золотистого цвета. Время выпечки зависит от мощности вафельницы.
9. Подавайте готовые вафли горячими с любимыми топпингами: свежими ягодами, фруктами, взбитыми сливками, мёдом, кленовым сиропом или шоколадным соусом.
