Тонкий лаваш — настоящая находка для тех, кто ценит простые и вкусные блюда. В Турции, например, из него готовят знаменитые лепёшки гёзлеме, которые пользуются большой популярностью. И это неудивительно, ведь приготовить их совсем несложно.
Для этого блюда вам понадобятся: 400 г варёной картошки, 2 листа тонкого лаваша, 40 г зелёного лука, зелень, чеснок, 50 г сыра, специи.
Сначала переложите картофель в глубокую миску, добавьте небольшой кубик сливочного масла, соль, перец и любимые специи. Приправьте зеленью и измельчённым чесноком. Затем натрите сыр и добавьте его к картошке. Всё аккуратно перемешайте толкушкой, слегка придавливая, чтобы масса сохранила немного текстуры.
Лаваш разделите на несколько частей. На половинку каждого кусочка выложите картофельную смесь и закройте второй половинкой. Готовые конвертики обжарьте на сухой сковороде с каждой стороны по минуте.
Каждый конвертик смажьте сливочным маслом и сложите в башенку. Накройте крышкой — и лаваш станет мягким, словно тесто. Приятного аппетита!
