В летний зной так хочется чего-то лёгкого и свежего. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус. Всего 10 минут, и у вас на столе аппетитная закуска, которая мгновенно исчезает.
Вам понадобятся:
— тонкий армянский лаваш (2 листа),
— огурцы (2–3 небольших),
— редис (200 г),
— творог (200 г),
— сметана 20% жирности (100 г),
— соль по вкусу.
Овощи тщательно вымойте, натрите на крупной тёрке и слегка отожмите сок, если огурцы слишком водянистые. В миске смешайте овощи, творог и сметану, посолите. Разложите лист лаваша, выложите половину начинки и равномерно размажьте, оставляя 2–3 см от краёв. То же самое проделайте со вторым листом и оставшейся начинкой. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Заверните рулеты в плёнку или фольгу и уберите в холодильник на 1–2 часа. Нарежьте рулет на кусочки толщиной 2–3 см и подавайте. Хрустящие овощи и нежная творожная начинка делают эту закуску лёгкой, но сытной. Приятного аппетита!
