Булгур — это крупа из твёрдых сортов пшеницы, которая пока не так популярна в России, но уже давно завоевала сердца жителей Средиземноморья. Этот продукт может стать отличной заменой привычным гарнирам, таким как рис или картофель.
Булгур богат клетчаткой, витаминами группы B и магнием. Он поддерживает здоровье пищеварительной системы, нервной системы и сердца. Регулярное употребление булгура может снизить риск развития диабета и улучшить работу мозга.
Чтобы приготовить вкусный булгур, нужно обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла до появления орехового аромата. Затем залить водой в пропорции 1:2, посолить и варить под крышкой на медленном огне 15–20 минут.
Булгур можно использовать для приготовления плова, салатов и других блюд. Он легко впитывает ароматы специй, что позволяет создавать разнообразные кулинарные шедевры. Попробуйте заменить рис булгуром в вашем любимом блюде и оцените его пользу и вкус.
