Хотите порадовать себя и близких домашней пастой? Тогда этот рецепт для вас! Приготовление феттучине — это отличный способ создать семейную традицию и порадовать домочадцев вкусным блюдом. Вам не потребуется много усилий, чтобы получить результат, который не уступает ресторанному. Для теста вам понадобятся мука двух видов: обычная высшего сорта и из твёрдых сортов пшеницы. На 100 грамм муки возьмите одно яйцо, добавьте немного соли и оливкового масла. Замешивайте тесто вручную или в миксере около 5 минут. Затем заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 15–20 минут. В это время можно подготовить соус или начинку. Раскатывать тесто удобнее специальной машинкой, постепенно уменьшая толщину. Готовые пласты пропустите через насадку для феттучине или спагетти. Свежая паста варится всего 4 минуты в кипящей воде. Подавайте феттучине с любимым соусом и сыром. Например, с тушёными помидорами и базиликом с пармезаном. Приятного аппетита!
