Салат, который затмит даже «Греческий»

Многие считают Греческий салат пресным, но есть рецепт, который точно придётся по вкусу даже самым взыскательным гурманам. В нём тоже есть овощи и сыр, но вкус совсем другой. ?? Для приготовления вам понадобятся: - баклажан 1 шт.; - перец острый 0,5 шт.; - перец сладкий 1 шт.; - петрушка 3 веточки; - растительное масло по вкусу; - соль по вкусу; - брынза 40 г; - чеснок 2 зубчика. Баклажаны нарежьте и обжарьте на разогретом масле. Через 56 минут посолите и переложите в отдельную посуду. Аналогично поступите с острым и сладким перцем, приправив солью через 3 минуты после начала готовки. Соедините все ингредиенты, добавьте в миску остатки масла со сковороды. Мелко нарежьте чеснок с петрушкой и добавьте в салат. По желанию можно добавить нарезанный сыр. Перемешайте и можно подавать к столу!