Осень — время, когда тыква становится главным героем на кухне. И что может быть лучше, чем начать день с аппетитных оладушек из этого яркого овоща? Наш рецепт позволит вам порадовать себя и близких вкусным и ароматным блюдом.
Для начала возьмите 300 г сырой тыквы и натрите её на мелкой тёрке. Добавьте 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, половину чайной ложки соли и столько же сахара. Соль придаст оладьям насыщенный вкус и поможет избежать пресности.
Затем добавьте в тесто 1 столовую ложку подсолнечного масла — это сделает оладьи пышными и воздушными. Просеянная мука с разрыхлителем (всего 2 столовые ложки) поможет добиться нужной консистенции. Тесто должно быть густым.
Жарьте оладьи на растительном масле с обеих сторон. А если хотите разнообразить вкус, попробуйте добавить в тесто перемолотые овсяные хлопья — получится овсяная мука, которая придаст оладьям новый оттенок вкуса.
