Хотите порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом? Попробуйте приготовить блины с грибным припёком! Это не только вкусно, но и ароматно. Такие блины станут отличным дополнением к завтраку или ужину. В этом рецепте мы расскажем, как сделать тесто и приготовить грибной припёк, который придаст блинам неповторимый вкус. **Ингредиенты:** - мука – 200 г; - яйца куриные – 2 шт.; - молоко – 400 мл; - сахар – 20 г; - соль – щепотка; - разрыхлитель теста – 15 г; - шампиньоны или шиитаке – 230 г; - луковица – 1 средней величины; - сливочное масло – 2 чайные ложки; - растительное масло – 1 столовая ложка + ещё немного для смазывания сковороды. **Приготовление:** 1. В миску разбейте свежие яйца, добавьте сахар, соль и молоко. Перемешайте ингредиенты венчиком. 2. Добавьте разрыхлитель теста и муку (предварительно просеянную через сито). Перемешайте состав, чтобы не было комков, и оставьте настаиваться около 20 минут. 3. Пока тесто настаивается, приготовьте грибной припёк. Смешайте сливочное и растительное масло, подогрейте. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до лёгкой желтизны. 4. Добавьте грибы, нарезанные тонкими пластинками. Слегка посолите припёк, по желанию поперчите. Готовьте около 5 минут или до выпаривания жидкости. 5. Разогрейте блинную сковороду на соседней конфорке. Смажьте растительным маслом (сливочное может подгореть). 6. На раскалённую сковороду выложите 1 столовую ложку грибного припёка. Распределите его по сковороде и залейте порцией теста. Готовьте минуту, затем переверните на другую сторону и жарьте до румяности. 7. Готовые блины с грибным припёком можно свернуть трубочкой или треугольником. Подавайте их со сметаной, острым томатным кетчупом или свежим соусом песто. Приятного аппетита!
