Соленья — это не только для салатов, таких как солянка или винегрет! Если у вас остались маринованные огурцы, не спешите их выбрасывать. Всего три простых ингредиента из холодильника, и вы сможете создать сочную закуску, которая украсит любое торжество.
Для этого аппетитного салата вам понадобятся:
- пять маринованных огурцов,
- одна морковь,
- одна луковица,
- три зубчика чеснока,
- одна чайная ложка кунжута,
- две чайные ложки молотого кориандра,
- одна чайная ложка черного перца или его смеси,
- одна чайная ложка сахара,
- растительное масло для заправки.
Начните с нарезки моркови и огурцов тонкими полосками. Затем соедините их с мелко нарезанным луком и добавьте выдавленный чеснок. Приправьте смесь перцем, сахаром и кориандром, тщательно перемешайте все ингредиенты.
На разогретую сковороду влейте масло и дайте ему немного прогреться. Затем добавьте горячую заправку к овощам и накройте крышкой. Пусть закуска настоится, пока вы обжариваете кунжут в той же сковороде, после чего добавьте его в салат.
Лучше всего оставить его на несколько часов в холодильнике, чтобы все вкусы гармонично соединились, и закуска приобрела настоящий шик — вот тогда она станет настоящей звездой вашего стола!
