Как выбрать настоящее сливочное масло? Эксперты Роскачества проверили 82,5%-ное сливочное масло и выяснили, что фальсификат с растительными жирами не обнаружен, но в двух образцах нашли опасные для жизни бактерии.
В нашем рейтинге — лидеры по натуральности и качеству:
— «Коровка из Кореновки» (Краснодарский край) — эталон натуральности;
— «Радость вкуса» (Московская область) — безупречная рецептура;
— «Рузское молоко» (Подмосковье) — эталон ГОСТа;
— «Село зелёное» (Тверская область) — экопродукт без компромиссов.
Все победители используют только пастеризованные сливки и соблюдают строгий температурный контроль на производстве.
Но не все производители добросовестны. В образцах с «аристократичными» названиями обнаружены кишечная палочка (E.coli), бактерии группы Bacillus cereus и патогенные дрожжи. Употребление такого масла может быть опасно для здоровья.
Чтобы не ошибиться с выбором, соблюдайте несколько правил:
1. Обращайте внимание на дату производства и состояние упаковки.
2. Выбирайте масло в холодильнике, а не на полке.
3. Не верьте этикеткам с EU-логотипами — это не всегда гарантия качества.
4. Проверяйте репутацию точки продаж.
Помните, что экономия на масле может обернуться гораздо большими тратами на лечение. Перед покупкой загляните на сайт Роскачества — там публикуют актуальные рейтинги и «чёрные списки» недобросовестных производителей.
