Правила хранения растительного масла
Растительное масло — это не просто заправка для салатов, а важный продукт на каждой кухне. Чтобы оно дольше сохраняло свои качества, его необходимо хранить в подходящих условиях. Оптимальная температура для хранения колеблется между +5 и +17 градусами, но не выше +24. Лучше всего, если это будет тёмное и прохладное место, однако ставить его в холодильник не рекомендуется.
Имейте в виду: если вы оставите масло на солнце или часто будете перемещать его из холодного в тёплое место, оно может потерять свои полезные свойства, а порой даже испортиться. Замораживание допустимо, но только на один раз — тогда оно может сохранить свежесть до года. После разморозки повторная заморозка не рекомендуется.
Как только вы открыли бутылку с маслом, стремитесь использовать его в течение месяца. Срок годности, указанный на упаковке, актуален только для закрытой бутылки и обычно составляет от одного до двух лет.
По мнению специалистов, риск отравления просроченным растительным маслом крайне мал, но если вы заметили осадок или изменение цвета, лучше не рисковать и избавьтесь от него. Ваше здоровье заслуживает лучшего!
