На новогоднем столе всегда есть место для сюрпризов, и салат «Розовый фламинго» — один из них. Гости уплетают его за обе щеки, но вот разгадать его состав почти никому не удаётся. Хотите узнать, как приготовить этот загадочный салат?
Возьмите 400 г кальмаров, отварите их до готовности, затем обдайте холодной водой и нарежьте соломкой. Добавьте к ним белки трёх варёных яиц, также нарезанные соломкой. Желтки измельчите в крошку — они понадобятся для украшения. 100 г твёрдого сыра натрите на средней тёрке. Чтобы салат приобрёл розовый цвет, возьмите 200 г варёной свёклы и нарежьте её тонкой соломкой.
Все ингредиенты сложите в просторную ёмкость, добавьте зелень по вкусу и перемешайте. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите. Сервировать салат лучше перед подачей, а подавать — в порционных креманках. Последний штрих — украсьте салат желтком, выложив его в виде ободка или другого рисунка.
