Китайские повара известны своим мастерством и умением превращать простые ингредиенты в настоящие кулинарные шедевры. Они используют необычные методы для достижения идеального вкуса. Например, вместо привычного маринада с лимоном или другими кислотами, они применяют яичный белок. Он обволакивает мясо, сохраняя его сочность и нежность. Попробуйте этот секрет, и вы удивитесь, насколько изменится вкус вашего блюда. А ещё у китайских поваров есть свой трюк для овощей: перед жаркой они ненадолго опускают их в кипящую воду, а затем сразу же заливают ледяной. Это помогает сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру. Удивите своих близких новыми кулинарными открытиями!
