Вспомните вкус детства с нашей простой подливкой, которая идеально дополнит любимые блюда. Она прекрасно подойдёт к котлетам, пюре, рису или макаронам. Всего за 5 минут вы сможете создать блюдо, которое порадует всю семью.
Ингредиенты всегда под рукой, а стоимость их невысока.
Вам понадобятся:
— 2 ст. ложки растительного масла (подсолнечного или оливкового);
— 1 ст. ложка сливочного масла (можно заменить на маргарин);
— 2 ст. ложки пшеничной муки (можно использовать цельнозерновую);
— 1 ст. ложка томатной пасты (экспериментируйте с разными видами пасты, например, с добавлением перца или базилика);
— 500 мл воды (можно заменить на овощной бульон);
— соль, специи и приправы по вкусу (например, смесь итальянских трав или паприку);
— немного сахара для баланса вкуса (по желанию, сахар можно заменить мёдом);
— 1 ст. ложка сметаны (по желанию, для более кремового вкуса).
Приготовление:
1. Разогрейте растительное и сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте муку и обжаривайте, помешивая, 1–2 минуты до золотистого оттенка.
3. Введите томатную пасту и тщательно перемешайте.
4. Постепенно вливайте воду, избегая образования комочков.
5. Добавьте соль, специи и приправы.
6. При желании добавьте лавровый лист и сметану.
7. Дайте покипеть на медленном огне 3–5 минут.
Ваша ароматная подливка готова!
