Хотите порадовать себя и близких аппетитными пышками? Тогда этот рецепт для вас! Попробуйте приготовить нежные и воздушные пончики на кефире — они станут отличным дополнением к утреннему кофе или перекусом в течение дня. Их вкус превосходит даже традиционные оладьи. **Ингредиенты:** - кефир — 250 мл; - яйцо — 1 шт.; - сахар — 4–5 ст. л.; - соль — 1/3 ч. л.; - сода — 1/2 ч. л.; - мука — 300–350 г; - растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки. **Приготовление:** 1. В глубокой миске смешайте кефир комнатной температуры с сахаром, солью и яйцом. Взбейте венчиком до однородности. 2. Добавьте соду и щепотку лимонной кислоты для гашения соды. Перемешайте. 3. Постепенно вводите просеянную муку, аккуратно перемешивая до образования густого, но льющегося теста. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. 4. Разделите тесто на 12 равных частей. Сформируйте из каждой части колобок, затем растяните его, придав форму пончика. 5. Жарьте пончики в разогретом растительном масле с обеих сторон на сильном огне до золотистого цвета. Подавайте горячими с чаем или кофе.
