Хотите порадовать себя и близких аппетитными беляшами? У нас есть рецепт, который точно не оставит вас равнодушными!
Секрет этого рецепта — в воздушном тесте и сочной начинке. Оно настолько простое в приготовлении, что справится даже начинающий кулинар. А начинка всегда получается такой вкусной, что невозможно остановиться!
Для теста вам понадобятся: 800 г просеянной муки, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 пачка французских дрожжей (11 г), 500 мл тёплой воды (приблизительно 35 градусов) и 2 ст. л. растительного масла без запаха. Смешайте сухие ингредиенты, добавьте тёплую воду и масло, хорошо вымесите тесто и оставьте его в тёплом месте на 40 минут.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого смешайте 500 г фарша с 400 г прокрученного через мясорубку лука, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Начинка готова!
Разделите тесто на небольшие кусочки, сформируйте из них шарики. Растяните один кусочек теста, положите в центр 1 ст. л. фарша, соберите тесто в мешочек, защипнув края. Обжарьте беляши в большом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета под крышкой.
Этот рецепт теста подходит не только для беляшей, но и для пирожков и несладких пирогов. Попробуйте и убедитесь сами!
