Майские праздники — время удивлять гостей вкусными блюдами. Предлагаем вам рецепт горячего салата «Прованс».
Этот салат станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей своим вкусом.
Ингредиенты:
— куриная печень — 200 г;
— шампиньоны — 200 г;
— листья салата — 1 пучок;
— зелень (укроп, петрушка, перья лука, базилик) — по вкусу;
— оливковое масло — 2 ст. л.;
— виноградный уксус — 1 ст. л.;
— постное масло — для жарки;
— соль, перец и специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Тщательно моем печень курицы и режем небольшими кусочками. Обжариваем на раскалённой сковороде с постным маслом в течение 10 минут, добавив соль, перец и специи по вкусу.
2. Грибы моем и режем крупными кубиками. Обжариваем на постном масле до золотистого цвета, добавив соль и специи по вкусу.
3. Для соуса смешиваем оливковое масло, уксус, мелко нашинкованную зелень и листья базилика. Всё тщательно перемешиваем.
4. В глубокую салатницу красиво выкладываем листья салата. Сверху в хаотичном порядке кладём печень и грибы. Щедро поливаем заправкой. Приятного аппетита!
