Хотите начать день с ароматного завтрака? Попробуйте приготовить яблочный джем по маминому рецепту! Этот джем идеально подходит для тостов и круассанов, добавляя им неповторимый вкус.
Для приготовления вам понадобятся:
— 2 кг свежих яблок;
— 1–1,5 кг сахара (в зависимости от желаемой сладости);
— 1 стакан воды (250 мл);
— 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
1. Тщательно вымойте яблоки, удалите семена и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Переложите яблоки в большую кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне 35–40 минут, пока они не станут мягкими.
3. Измельчите яблоки в блендере до однородного пюре. Протрите пюре через железное сито для более гладкой текстуры.
4. Верните пюре в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Варите на медленном огне 1,5 часа, постоянно помешивая.
5. Когда джем загустеет, переложите его в стерилизованные банки и плотно закройте крышками. Храните в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и вкус.
