Булгур — это не просто крупа, а настоящий кладезь полезных веществ, который может стать отличным дополнением к вашему рациону. Впервые его начали использовать в Турции, а затем он завоевал популярность во всём мире. Давайте узнаем больше о его преимуществах и возможных ограничениях. **Польза булгура:** 1. **Помогает похудеть.** Эта крупа содержит всего около 83 калорий на 100 граммов, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Волокна булгура быстро набухают в желудке, создавая ощущение сытости. 2. **Богата железом, клетчаткой и углеводами.** В одном стакане варёного булгура содержится примерно 35 граммов углеводов и значительное количество железа. Клетчатка помогает регулировать пищеварение и предотвращает газообразование. 3. **Укрепляет кости и ткани.** Булгур содержит витамины, цинк, железо и магний, которые способствуют укреплению костей и поддержанию здоровья тканей. 4. **Предотвращает болезнь Альцгеймера.** Регулярное употребление продуктов, богатых витаминами и минералами, может снизить риск развития болезни Альцгеймера во взрослом возрасте. 5. **Полезен для кожи и волос.** Витамины и минералы, содержащиеся в булгуре, способствуют здоровью кожи и волос, а железо помогает бороться с выпадением волос. 6. **Поддерживает нервную систему.** Витамины группы В и магний, присутствующие в булгуре, помогают поддерживать здоровье нервной системы, улучшают память и мышление. **Противопоказания:** Несмотря на все полезные свойства, булгур может быть не лучшим выбором для некоторых людей. Важно обращать внимание на качество продукта и не злоупотреблять им. Выбирайте булгур в прозрачной мягкой упаковке, где зёрна не слипаются между собой. После вскрытия упаковки храните крупу в плотно закрывающейся ёмкости, чтобы сохранить все ценные качества.
