Облепиховое желе — это настоящий витаминный фейерверк для всей семьи. Особенно актуально в холода! Приготовить его проще простого. Вам понадобятся: 1 кг облепихи, 1 кг сахара, 15 г желатина и 90 мл воды.
Замочите желатин в холодной воде. Ягоды промойте, обсушите и протрите через сито. Доведите пюре до кипения, добавьте сахар и варите на медленном огне, постоянно помешивая.
Остудите массу в течение 20 минут, затем добавьте набухший желатин. Взбейте блендером до полного растворения желатина. Разлейте по формочкам и дайте остыть.
Чтобы желе получилось идеальным, не забывайте снимать пенку — так оно не потемнеет. И помните: не прогревайте пюре вместе с сахаром, добавляйте сахар в уже закипающую массу.
