На Новый год вместо привычного «Оливье» попробуйте приготовить салат с кальмарами. Морепродукты не только разнообразят меню, но и порадуют своим вкусом. Для этого блюда лучше всего подойдут небольшие тушки кальмаров — их мясо особенно нежное и вкусное.
Для салата нарежьте 2 тушки варёных кальмаров мелким кубиком, слегка замаринуйте их с солью, чёрным перцем и оливковым маслом. Добавьте 3 стебля сельдерея, также нарезанных мелко, 2 варёных картофелины и 1 варёную морковь. Всё переложите в салатник. Не забудьте про зелень — мелко нарубленный зелёный лук и укроп придадут салату свежий аромат.
Для заправки смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сладкой горчицы с зёрнами, 1 столовую ложку винного уксуса и чёрный перец. Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат и оставьте на 5 минут, чтобы он пропитался.
Вкусный, быстрый в приготовлении салат станет идеальным украшением вашего новогоднего стола.
