Два года назад я попробовал салат «Дамский» в гостях и был поражён его вкусом. С тех пор он стал моим любимым салатом, и я даже забыл о существовании «Оливье».
Рецепт этого салата невероятно прост. Вам понадобится куриное филе (200 г), белки от двух яиц, ананас (80 г), сыр (80 г) и желтки. Куриное филе и ананас нарезаются кубиками, сыр и желтки натираются на тёрке. Можно добавить немного измельчённого грецкого ореха, слегка обжаренного.
Для подачи возьмите фужер или креманку и выложите ингредиенты слоями, промазывая каждый слой майонезом. Сверху посыпьте зеленью и украсьте красным болгарским перцем. Этот салат также отлично подходит в качестве начинки для тарталеток, где его вкус становится ещё ярче и насыщеннее. Попробуйте, и вы поймёте, почему «Дамский» салат стал моим фаворитом!
