Соевый соус — это не просто добавка к блюдам, но и источник полезных веществ. Он может стать отличной альтернативой соли и придать вашим блюдам неповторимый вкус.
Соевый соус содержит множество витаминов и антиоксидантов, которые помогают продлить молодость и избежать злокачественных образований. Он также полезен для суставов и костей, а для женщин является незаменимым продуктом благодаря содержанию эстрогена.
Соевый соус — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой, ведь в нём мало углеводов и калорий. Однако, несмотря на все полезные свойства, употреблять его нужно с осторожностью.
Людям с заболеваниями почек, гипертонией, гастритом, сахарным диабетом или панкреатитом следует ограничить употребление соевого соуса или вовсе отказаться от него. Беременным женщинам также стоит проконсультироваться с врачом перед включением соевого соуса в свой рацион.
Существует два вида соевого соуса: светлый и тёмный. Светлый соус идеально подходит для мясных и рыбных блюд, а тёмный соус может кардинально изменить вкус блюда, что понравится не каждому. Он отлично подходит для маринования мяса, а также для суши и роллов.
