Хотите удивить гостей на Новый год? Попробуйте этот яркий и вкусный салат, который станет настоящим украшением праздничного стола. Он отличается от привычной «Мимозы» и подарит новые вкусовые ощущения. **Ингредиенты:** - Солёный крекер (с луком или другой на ваш вкус) — 100 г; - Яйца — 5 шт. (отварить заранее); - Горбуша в масле — 1 банка (можно заменить на другие рыбные консервы); - Морковь — 1–2 шт. (отварить); - Сыр — 50 г; - Зелёный лук, перец, майонез. **Приготовление:** 1. Подготовьте рыбу: слейте жидкость из консервов, разомните рыбу вилкой. 2. Разделите яйца: белки и желтки натрите на мелкой тёрке. Белки смешайте с рыбой, а желтки оставьте для украшения. 3. Обработайте овощи: натёртую морковь добавьте к рыбе. Немного сыра также натрите и отправьте в салатник. 4. Зелёный лук: нарежьте белую часть лука и добавьте в салат, зелёные перья оставьте для декора. 5. Заправка: добавьте чёрный молотый перец, заправьте майонезом. Соль по вкусу, учитывая солёность крекера. 6. Слои: дно блюда слегка смажьте майонезом. Выложите слой крекера, затем слой салата. Повторите, чередуя слои, всего получится около 5 слоёв. **Украшение** Посыпьте верх салата натёртыми желтками, украсьте нарезанным зелёным луком. **Советы** - Текстура: свежеприготовленный салат сохранит хрусткость крекера. Если дать ему настояться, крекер размякнет, но это не ухудшит вкус. - Форма: можно выкладывать в любой форме — круг, квадрат, кольцо или порционно.
